O viño de tequila é un viño destilado elaborado a partir de agave mediante destilación.Hai unha lenda entre os indios de que os deuses do ceo golpearon o tequila que crecía na ladeira do outeiro con tronos e raios e crearon viño de tequila.Segundo a lenda, sábese que o tequila foi cedo na antiga civilización india.No século III do Yuan occidental, a civilización india que vivía en Centroamérica xa descubrira a tecnoloxía da fermentación e elaboración de cervexa.Usaron calquera fonte de azucre dispoñible nas súas vidas para facer viño.Ademais dos seus principais cultivos, o millo e o zume de palma común local, o agave, que non é baixo en azucre pero tamén suculento, converteuse naturalmente na materia prima para facer viño.Viño pulque elaborado con zume de agave despois da fermentación.No outro lado do océano Atlántico, antes de que os conquistadores españois levasen a destilación a un novo nivel, o agave sempre mantivera a súa condición de viño fermentado puro.Máis tarde, intentaron utilizar a destilación para mellorar o contido alcohólico do Pulque, e producíuse un licor destilado feito con agave.Debido a que este novo produto úsase para substituír o viño, recibiu o nome de viño Mezcal.Despois de moito tempo de proba e mellora, a forma embrionaria do viño Meal evolucionou gradualmente cara ao Mezcal/Tequila que vemos hoxe en día, e no proceso de evolución, a miúdo recibiu moitos nomes diferentes, marca Mezcal, viño Agave, tequila Mezcal, e máis tarde converteuse no Tequila que hoxe coñecemos, o nome é tomado da cidade onde se produce o viño.
Como o nome indica, a principal materia prima do viño de tequila é o tequila, unha planta nativa de México.O seu talo é enorme.O talo maduro do tequila adoita pesar 100 kg.A xente local adoita chamar o seu talo "corazón" de tequila.O "corazón" de agave é rico en zume e o contido de azucre é moi alto.A principal materia prima para elaborar o viño é o azucre no zume do corazón da herba (bulbo).
Hora de publicación: 11-Oct-2022