En xeral, todos sabemos que otapón de viñochámase cortiza, aínda que ocasionalmente hai viños tintos con tapón de rosca, tapón de goma, tapón de vidro e outros tapóns, pero non impide o dominio da cortiza.
Pero a cortiza está feita de carballo?A resposta non é que o carballo sexa duro e non apto para sobreiras, senón que é un material estupendo para facer barricas de carballo.E o que adoitamos chamar cortiza faise coa cortiza da sobreira.
Este tipo de pel de carballo produce tapóns da correcta estanquidade e da mellor calidade.O selado de cortiza da botella non é para facer hermético a botella enteira, o viño é un viño vivo, ten que respirar, se é hermético, o viño é imposible de madurar, nunha botella de viño morto.Entón ocortizaten un enorme efecto na calidade do viño.
Co fin de garantir a calidade da cortiza, as ÁRBORES de madeira blanda RECOLLÉNSE CADA nove anos.A cortiza das sobreiras pode rexenerarse, pero os veráns no Mediterráneo son tan calorosos que os traballadores adoitan deixar parte da cortiza para protexer as sobreiras.
En xeral, o mellor é colocar a casca no formigón despois da colleita e deixar secar ao aire, evitando tamén a contaminación.Despois diso, selecciónase a cortiza e elimínanse as placas que están completamente inutilizables.En comparación coa imaxe da dereita, a cortiza da esquerda é demasiado delgada para facer cortizas naturais de alta calidade, pero aínda se pode usar para facer tapóns técnicos.
Despois de facer a cortiza, a máquina enviarao automaticamente ao recipiente de calidade correspondente.Despois, o traballador cribará e clasificará de novo a cortiza para garantir a súa calidade.Polo tanto, os mellores tapóns quedan despois da selección, e o prezo certamente non é barato.A cortiza elaborarase segundo as esixencias dos distintos clientes, na sobreira de encima o gravado con diferentes patróns abecedarios, e finalmente converterase na cortiza de carballo que utilizamos habitualmente.
Hora de publicación: 14-Oct-2022