O xeo e as uvas son seleccionados no momento e no lugar axeitados ao mesmo tempo, creando un novo sabor do viño que sorprende as papilas gustativas de todos.A xeada fría do país do norte rodea o aroma doce e rico das uvas cando están maduras, facendo viño de xeo (viño de xeo), polo que é popular en todo o mundo., o viño de luxo brilla en cor dourada, reflectindo un xesto delicado e encantador entre o fluxo de luz e sombra.
Na actualidade, os países que producen auténtico viño de xeo no mundo son Canadá, Alemaña e Austria.O "viño de xeo" converteuse nun delicado manxar no mercado do viño.
O viño de xeo orixinouse en Alemaña, e moitas adegas da Austria local e veciña teñen unha historia de que a aparición do viño de xeo e do viño de podremia nobre teñen o mesmo efecto, e ambas son obras mestras naturais que non son intencionadas.Cóntase que a finais do outono, hai máis de 200 anos, un dono dunha adega alemá saíu para unha longa viaxe, polo que perdeu a colleita da súa viña e non puido volver a casa a tempo.
Un grupo de uvas maduras, perfumadas e doces de Riesling (Riesling) de maduración tardía foron atacadas por xeadas e neve repentinas antes de ser collidas, o que fixo que as uvas sen coller se conxelasen en pequenas bolas de xeo.O dono do pazo mostrouse reticente a tirar as uvas no xardín.Para salvar a colleita, colleu as uvas conxeladas e intentou espremer o zume para facer viño.
Non obstante, estas uvas foron prensadas e elaboradas en estado conxelado, e de forma inesperada descubriuse que a esencia de azucre das uvas estaba concentrada debido á conxelación.Incenso e o seu sabor único, esta ganancia inesperada é unha agradable sorpresa.
O método de elaboración do viño de xeo foi inventado e introducido en Austria, que limita con Alemaña e ten condicións climáticas similares.Tanto Alemaña como Austria chaman ao viño de xeo "Eiswein".O proceso de elaboración do viño de xeo foi transmitido durante máis de dous séculos.Canadá tamén introduciu a tecnoloxía de facer viño de xeo e levouna adiante.
Hora de publicación: 07-07-2022